Miesiąc: Luty 2018

Profesjonalne sposoby na czystość w łazience w hotelu, restauracji, biurze i domu

Rodzaje zabrudzeń łazienkowych Podczas sprzątania łazienki możemy się spotkać z takimi zabrudzeniami, jak: kamień wodny, osad wapienny, rdza, osad z mydła, pleśń, pozostałości kosmetyków. Kamień wodny to osad węglanu wapnia i magnezu, tworzący się w efekcie termicznego rozkładu wodorowęglanów wapnia i magnezu, znajdujących się w wodzie, szczególnie twardej. Woda zawiera różne związki mineralne i przepływając […]

Bieżące czyszczenie i doczyszczanie pomieszczeń kuchennych w obiektach gastronomicznych

Cztery procesy mycia w pomieszczeniach kuchennych Proces mycia to mechaniczne usuwanie osadów oraz części mikroorganizmów. Mycie może być procesem samodzielnym lub poprzedzającym dezynfekcję. W gastronomii podstawowymi procesami mycia są mycie: ręczne, mechaniczne, pianowe oraz ciśnieniowe.  Mycie ręczne metoda stosowana najczęściej do usuwania zanieczyszczeń z naczyń stołowych i sprzętu kuchennego, pojemników GN czy urządzeń kuchennych. Mycie to […]

„Aktywne” polimery w produktach do bieżącego utrzymania czystości

Do czego stosowane są polimery? Naukowcy od lat pracują nad innowacyjnymi surowcami np.: detergenty posiadające niską zawartość nieprzereagowanych substratów, dzięki czemu możemy zmniejszyć ilość surowca w recepturze, nie zmniejszając skuteczności produktu. Wszelakie polimery, których niewielka ilość może zmienić skuteczność receptur nawet o kilkadziesiąt procent. Ko-surfaktanty, których zadanie polega na zwiększeniu rozpuszczalności składników zawartych w recepturach, super zwilżacze, które […]