Zmywanie i czyszczenie urządzeń

Mycie naczyń w gastronomii

Naczynia są wizytówką lokalu, na nich podajemy potrawy, które nawet wyróżniające się wspaniałym smakiem nie zachwycą, jeżeli będą na brudnym talerzu. W lokalach gastronomicznych każdego dnia zmywa się setki, a nawet tysiące naczyń, niektóre ręcznie, a inne w zmywarkach. Mycie naczyń w gastronomii wymaga odpowiednio przygotowanego stanowiska do ręcznego zmywania oraz wyposażenia kuchni w zmywarkę do mycia mechanicznego. Skuteczność pracy zależy jednak od wykorzystywanych środków. Clinex oferuje szeroki wybór produktów, wśród których dostępne są środki czyszczące do gastronomii przeznaczone do mycia naczyń ręcznie i w zmywarce. Polecamy wysoko skoncentrowany płyn do mycia naczyń Clinex HandWash, który pozwala na skuteczne mycie zarówno w ciepłej, jak też zimnej wodzie. Nie pozostawia smug i zacieków, a naczynia nie wymagają wycierania do sucha. Z przeznaczeniem do mycia naczyń w zmywarkach opracowaliśmy płyn do zmywarek gastronomicznych Clinex DishGlass, alkaiczny i niskopieniący. Usuwa trudne zabrudzenia, w tym osady po kawie oraz herbacie. Cechuje się właściwościami antykorozyjnymi, przez co nie niszczy naczyń. Do płukania i nabłyszczania naczyń w zmywarkach gastronomicznych rekomendujemy środek Clinex DiShine, który sprawia, że naczynia są błyszczące i bez zacieków.

Mycie i dezynfekcja w gastronomii do różnych powierzchni

Chemia dla gastronomii obejmuje przede wszystkim preparaty o silnym działaniu. W celu usunięcia tłuszczu i zadymień zastosuj płyn do czyszczenia grilla Clinex Grill, jest to środek do czyszczenia trudnych zabrudzeń. Podobnym działaniem charakteryzuje się środek Clinex Smog, który przeznaczony jest usuwania brudu z wszelkiego rodzaju powierzchni odpornych na działanie alkaliów. W ofercie dostępne jest również gotowe do użycia mleczko Clinex Stronger, usuwające kamień, rdzę, osady i tłuszcz.