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Page d’accueil / Consignes HACCP

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Consignes HACCP

Les instructions HACCP sont un outil essentiel pour garantir la sécurité alimentaire partout où les aliments sont produits, stockés ou servis. ProcéduresHACCPsont conçus pour être faciles à comprendre.

Nom

Fichier

1-À propos des couteaux

Bouilloire de cuisson 7-O

Éplucheur 10-C

10-O Éplucheur

Poêle industrielle 12-C

Poêle à frire industrielle 12-O

Congélateur 13-C

Congélateur 13-O

Réfrigérateur 14°C

Réfrigérateur 14-O

Évier de cuisine 15-O

Bibliothèque 21-C

Bibliothèque 21-O

25-C Tables à manger

25-O Tables à manger

Chaudières 26-C

26-O Chaudières

27-C Poseur d'oeufs

27-O Poseur d'oeufs

Climatiseur 28-C

28-O Climatiseur

Micro-ondes 29-C

29-O Micro-ondes

Bouilloire sans fil 30-C

Bouilloire sans fil 30-O

31-C Bain-marie

32-C Hygiène des mains

32-O Hygiène des mains

Lave-vaisselle 33-C

33-O Lave-vaisselle

34-C Joints de murs et de sols

34-O Joints de murs et de sols

Four à convection 35-C

Four à convection 35-O

Entrepôts frigorifiques 36-C

36-O Entrepôts frigorifiques

37-C Entrepôts industriels

37-O Entrepôts industriels

38-C Halles de production

38-O Halles de production

39-C Rampe de déchargement

39-O Rampe de déchargement

40-C Voitures réfrigérées

40-O Voitures frigorifiques

41-C Chariots de transport

41-O Chariots de transport

42-C Paniers et boîtes de boulangerie

42-O Paniers et boîtes de boulangerie

43-C Chariots de boulangerie

43-O Chariots de boulangerie

Plaques de cuisson 44-C

44-O Plaques de cuisson

Machines de boulangerie 45-C

45-O Machines de boulangerie

Panier en rotin 46-C

46-O Panier en rotin

47-C Équipements auxiliaires de boulangerie

47-O Équipements auxiliaires de boulangerie

Conteneur d'isolation thermique 48-C

48-O Conteneur d'isolation thermique

P - Accessoires auxiliaires